みぞれ鍋

先日、お客様から白菜をたくさんいただきました。
そこで昨夜は白菜と豚肉のみぞれ鍋！

土鍋に白菜と豚肉を重ねて並べ、上に大量の大根おろし。
水もダシも入れずに、そのまま蓋をして蒸し煮にすると
白菜と大根おろしからタップリと水分が出て来ます。

豚肉に火が通ったら完成！

…で、「いっただっきまーす！」をしようとしたら
肝心のポン酢が残りわずか(；一_一)

買いに行くのも面倒だったので、家にあったレモンと醤油とみりんで
なんとなくポン酢もどき？を作って代用しました。

アッサリしていて、とっても美味しかったです。

ちなみに、大量の大根おろしはママ友にもらったフードプロセッサーの
おろし機能を使いました。
これなら筋力激弱の私でも楽勝です♪

はいはい、誰ですか～？
『足立さんって筋力はないけど、権力はある』と言っているのは（笑）